Snälla ge mig recept som du rekommenderar så att jag kan fortsätta

tisdag 23 april 2013

Semifreddo

Ett recept ur Efterlängtade efterrätter av Charlotta Malhotra. Gott! Smakar som glass! Men blev lite isigt när jag inte använde min fina glassmaskin.



ca 8 portioner

1 vaniljstång (1-2 tsk vaniljsocker)
4 dl vispgrädde
4 äggulor
1½ dl florsocker
3 äggvitor

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg allt i en kastrull med ½ dl av vispgrädde. Koka upp. Låt kallna i kylen. ta upp vaniljstången. Blanda ner den resterande vispgrädden i blandningen. Vispa och ställ in i kylen igen. Vispa äggulorna och florsockret till en mjukt skum. Vänd ner gräddblandningen i äggsmeten. Vispa äggvitorna till ett skum i en annan skål och rör sedan ner i smeten. Häll upp i en form och ställ in i frysen i minst 5 timmar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar